上排肉是什么肉

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  • 类型:APP
  • 更新:2026-05-27
  • 大小:53.2MB
  • 版本:20260527版
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上排肉是猪背部靠近颈部位置的猪肉,又称“上肩肉”。该部位肉质纤维较细,肥瘦相间且分布均匀,口感柔嫩多汁。适合多种烹饪方式,如切片煎炒、切块红烧或制成肉馅,是家常烹饪中常用的优质食材。

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